Αρχείο κατηγορίας Περίεργα και Παράξενα

Η καθημερινότητα με διαβήτη μπορεί να γίνει λιγότερο περίπλοκη όταν υπάρχει σωστή ενημέρωση, επιστημονική υποστήριξη και κυρίως… σωστή διατροφή.

Είμαι η Μάριον Κοντογιάννη και στο επεισόδιο αυτό, στο podcast του Newsbeast «Από το Α ως το … Ω3», φιλοξένησα τον Διατροφολόγο του Νοσοκομείου «Ευαγγελισμός» Δημήτρη Καραγιάννη για μια ουσιαστική συζήτηση γύρω από τη διατροφή, τη ρύθμιση του σακχάρου και τους σύγχρονους τρόπους διαχείρισης του διαβήτη.

Τι θα μάθετε από αυτή τη συζήτηση:

• Ο ρόλος της διατροφής στη ρύθμιση του σακχάρου. Πόσο σημαντικός είναι πραγματικά;
• Υπάρχει “σωστή” δίαιτα για τον διαβήτη; Τι λένε οι έρευνες και τι ρόλο παίζει η ατομική προσαρμογή.
• Υδατάνθρακες και ζάχαρο: Πώς μπορούν να ενσωματωθούν με ασφάλεια στο καθημερινό μενού.
• Γλυκαιμικός δείκτης και γλυκαιμικό φορτίο: Τι είναι, γιατί έχουν σημασία και πώς μας βοηθούν να κάνουμε πιο “έξυπνες” διατροφικές επιλογές.
• Συχνά λάθη και μύθοι: Από την πλήρη αποφυγή φρούτων μέχρι την παρεξήγηση για τα προϊόντα «χωρίς ζάχαρη».
• Η ψυχολογία του διαβήτη: Πώς η ψυχική υγεία επηρεάζει τη συμμόρφωση και γιατί ο ρόλος του ψυχολόγου είναι εξίσου σημαντικός με του διατροφολόγου.
• Νεότερα επιστημονικά δεδομένα: Το μικροβίωμα, η διατροφογενετική και η νέα εποχή στην προσέγγιση του σακχαρώδη διαβήτη.

Ένα δυνατό μήνυμα:

“Όσο πιο γρήγορα αποδεχτούμε και ενσωματώσουμε το διαβήτη στην καθημερινότητά μας, τόσο καλύτερη θα είναι η έκβαση. Η άρνηση, μόνο δυσκολεύει τη διαχείριση. Μάθε να ζεις με αυτό, όχι ενάντια σε αυτό” – Δημήτρης Καραγιάννης.

Πατήστε play και παρακολουθήστε το επεισόδιο ή μοιραστείτε το με κάποιον που χρειάζεται ενημέρωση και στήριξη. Γιατί η γνώση είναι δύναμη και στο διαβήτη, σώζει ζωές.

Νέα μοριακή μελέτη αποκαλύπτει πώς μειώνει την αρτηριακή πίεση, καταστέλλει τη φλεγμονή και ενισχύει τον μεταβολισμό του λίπους – Τι λένε ερευνητές και καρδιολόγοι

Ο χυμός πορτοκαλιού, ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, φαίνεται πως δεν περιορίζεται μόνο στη γεύση και τη βιταμίνη C. Σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη, η κατανάλωσή του μπορεί να επηρεάζει άμεσα τη γονιδιακή έκφραση που σχετίζεται με την υγεία της καρδιάς, μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τη συστηματική φλεγμονή, ενώ ταυτόχρονα ενισχύει τον μεταβολισμό του λίπους.

Η έρευνα αυτή προσφέρει μια εντελώς διαφορετική, μοριακή προσέγγιση στα οφέλη του χυμού πορτοκαλιού, υποδεικνύοντας ότι πρόκειται για ένα ρόφημα με σύνθετη βιολογική δράση και δυνητική καρδιοπροστατευτική αξία.

Η μελέτη που άνοιξε νέο δρόμο στη διατροφική έρευνα

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Molecular Nutrition & Food Research και επικεντρώθηκε στην επίδραση του χυμού πορτοκαλιού σε γονίδια που εμπλέκονται σε κρίσιμες καρδιομεταβολικές λειτουργίες.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ο χυμός πορτοκαλιού:

• Καταστέλλει γονίδια που σχετίζονται με την υπέρταση, μια κατάσταση που αποτελεί βασικό παράγοντα κινδύνου για εγκεφαλικά επεισόδια, εμφράγματα και καρδιακή ανεπάρκεια.
• Μειώνει τη δραστηριότητα φλεγμονωδών γονιδίων, τα οποία συνδέονται με βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία, στένωση των αρτηριών και σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας.
• Ενισχύει γονίδια που ρυθμίζουν τον μεταβολισμό του λίπους, διευκολύνοντας την επεξεργασία και την αποθήκευση των λιπιδίων από τον οργανισμό.

Με άλλα λόγια, ο χυμός πορτοκαλιού φαίνεται να αναστέλλει «επιβλαβείς» μοριακές διεργασίες και ταυτόχρονα να ενεργοποιεί ωφέλιμους μεταβολικούς μηχανισμούς.

1.705 γονίδια στο μικροσκόπιο των ερευνητών

Ιδιαίτερη βαρύτητα έχει το εύρος των μοριακών αλλαγών που καταγράφηκαν. Αφού αφαιρέθηκαν τα διπλότυπα, οι ερευνητές εντόπισαν 1.705 διαφορετικά εκφραζόμενα γονίδια που επηρεάστηκαν από την κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού.

Σύμφωνα με την επικεφαλής συγγραφέα της μελέτης, Layanne Nascimento Fraga, PhD, το 98% αυτών των γονιδίων παρουσίασε μειωμένη δραστηριότητα, γεγονός που υποδηλώνει έντονη κατασταλτική δράση σε διεργασίες που συνδέονται με καρδιομεταβολικούς κινδύνους.

Τι κάνει τη μελέτη μοναδική

Η Δρ. Fraga, ερευνήτρια στο Κέντρο Έρευνας Τροφίμων και στη Σχολή Φαρμακευτικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Σάο Πάολο στη Βραζιλία, εξήγησε τι διαφοροποιεί αυτή την έρευνα από προηγούμενες.

«Αυτό που είναι μοναδικό στη μελέτη μας είναι ότι χρησιμοποιήσαμε μεταγραφική προσέγγιση για να αξιολογήσουμε τις επιδράσεις του χυμού πορτοκαλιού σε ολόκληρο το μεταβολικό σύστημα», δήλωσε, προσθέτοντας ότι έτσι κατέστη δυνατό να φανεί πώς επηρεάζονται ταυτόχρονα πολλαπλές βιολογικές οδοί.

Όπως επεσήμανε, τα αποτελέσματα δείχνουν βελτίωση σε βασικούς καρδιομεταβολικούς δείκτες, όπως:

• φλεγμονή
• οξειδωτικό στρες
• αρτηριακή πίεση
• μεταβολισμός λιπιδίων

«Διάφοροι μηχανισμοί δρουν μαζί για να παράγουν τα οφέλη του χυμού πορτοκαλιού για την υγεία», σημείωσε.

Τα οφέλη δεν είναι ίδια για όλους: ο ρόλος του σωματότυπου

Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ευρήματα της μελέτης αφορά τη διαφοροποίηση των αποτελεσμάτων ανάλογα με το σωματικό βάρος.

• Άτομα με υπερβολικό βάρος εμφάνισαν μεγαλύτερη βελτίωση στον μεταβολισμό του λίπους.
• Άτομα με φυσιολογικό βάρος παρουσίασαν εντονότερη μείωση της συστηματικής φλεγμονής.

Το στοιχείο αυτό ενισχύει την ιδέα ότι η απόκριση στα θρεπτικά συστατικά δεν είναι ίδια για όλους.

Πόσος χυμός πορτοκαλιού είναι ωφέλιμος;

Η Jayne Morgan, καρδιολόγος και Αντιπρόεδρος Ιατρικών Υποθέσεων στο Hello Heart, τόνισε ότι η κατανάλωση πρέπει να γίνεται με μέτρο.

Όπως ανέφερε, ο χυμός πορτοκαλιού φαίνεται να ακολουθεί μια καμπύλη σχήματος U:

• μικρές έως μέτριες ποσότητες προσφέρουν οφέλη
• μεγαλύτερες ποσότητες αυξάνουν το φορτίο ζάχαρης

Τα οφέλη αποδίδονται κυρίως:

• στα φλαβονοειδή των εσπεριδοειδών
• στο κάλιο, το οποίο οι περισσότεροι άνθρωποι λαμβάνουν ανεπαρκώς

Ωστόσο, η υπερκατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε αιχμές ινσουλίνης, αύξηση βάρους και συσσώρευση σπλαχνικού λίπους, ιδιαίτερα σε γυναίκες στην περιεμμηνόπαυση και την εμμηνόπαυση.

Επιβαλλόταν πρόστιμο σε όποιον έπιαναν να… γιορτάζει

Είναι μία από τις πιο αγαπημένες γιορτές του χρόνου για μικρούς και μεγάλους. Κι όμως κάποτε τα Χριστούγεννα είχαν απαγορευτεί!

Επί 22 χρόνια οι κάτοικοι της Βοστόνης που έκαναν το… λάθος να ευχηθούν σε κάποιον συμπολίτης του «Χαρούμενα Χριστούγεννα», τιμωρούνταν με πρόστιμο 5 σελινιών.

Στις 11 Μαΐου του 1659 πουριτανοί θεοκράτες αποφάσισαν να απαγορεύσουν τις χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις και γιορτές, επιβάλλοντας πρόστιμα σε όσους τολμούσαν να παραβούν τις εντολές.

Σύμφωνα με αρχεία του γενικού δικαστηρίου της αποικίας Massachusetts Bay, που επικαλείται το mentalfloss.com, οι Πουριτανοί της εποχής όντως κήρυξαν τα Χριστούγεννα «παράνομα».

«… Ως εκ τούτου, το δικαστήριο αυτό διατάζει ότι όποιος πιαστεί να γιορτάζει την Ημέρα των Χριστουγέννων είτε απέχοντας από την εργασία του, είτε γιορτάζοντας είτε με οποιοδήποτε άλλο τρόπο, θα του επιβάλλεται πρόστιμο πέντε σελινίων, καθώς θα θεωρείται παραβάτης του νόμου».

Η απαγόρευση αυτή, που αποσκοπούσε στο να καταλαγιάσει το γενικότερο εορταστικό και χαλαρό κλίμα της περιόδου, διήρκεσε μέχρι το 1681.

Ο Αιδεσιμότατος Increase Mather, που «ίδρυσε» τα δικαστήρια «Salem Witch Trials» τα οποία καταδίκαζαν όσους κατηγορούνταν για μαγεία, υποστήριζε ότι κατά την περίοδο των γιορτών οι άνθρωποι «έπαιζαν χαρτιά, κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες από κρασί και υπέπιπταν και σε άλλες αμαρτίες».

Πριν από την απαγόρευση τα Χριστούγεννα εκείνη την εποχή γιορτάζονταν κάπως… διαφορετικά σε σχέση με σήμερα. Μια πολύ δημοφιλής παράδοση, που ονομαζόταν «wassailing», ήθελε άποικους των χαμηλότερων κοινωνικών τάξεων να απαιτούν οι πλούσιοι να πληρώνουν για το φαγητό και το ποτό τους, προκειμένου να «πιουν στην υγειά τους».
Αν κάποιος πλούσιος αρνιόταν, τότε τα πράγματα μπορούσαν να καταλήξουν στη βία.

Σύμφωνα με τον πουριτανικό αυτό νόμο, απαγορεύονταν επίσης πολλές εορταστικές λιχουδιές, όπως οι πίτες με κιμά και η πουτίγκα, ενώ επιβαλλόταν να εργάζεται κανείς την ημέρα των Χριστουγέννων με τελάληδες να βγαίνουν στους δρόμους την παραμονή και να φωνάζουν στους δρόμους της Βοστόνης «Όχι στα Χριστούγεννα».

Τα Χριστούγεννα επέστρεψαν στην περιοχή το 1681… σχεδόν. Όταν ο νεοδιορισθείς κυβερνήτης Sir Edmund Andros συμμετείχε στη χριστουγεννιάτικη λειτουργία το 1686, χρειάστηκε να τον φυλάνε βρετανοί στρατιώτες.

Ο εορτασμός των Χριστουγέννων παρέμεινε «εκτός μόδας» στη Βοστόνη στο μισό του 1800. Οι μαθητές που έκαναν κοπάνα από τα μαθήματά τους τα Χριστούγεννα του 1869 (μία χρονιά προτού ο Ulysses S. Grant κηρύξει τα Χριστούγεννα «εθνική εορτή») κινδύνευαν με αποβολή.

Γι’ αυτό κι εσείς… γιορτάστε με την ψυχή σας!

Μπορείς να βρεις το σωστό κουτί;

Έχουμε μπροστά μας ένα κουτί με μπισκότα, ένα με σοκολατάκια και ένα με καραμέλες. Στο κάθε κουτί υπάρχει μια ετικέτα στην οποία αναγράφεται το περιεχόµενο του κουτιού. Ωστόσο, οι ετικέτες έχουν µπει και στα τρία λάθος. Μπορείς άραγε να βρεις τι περιέχει κάθε κουτί ανοίγοντας µόνο το ένα από αυτά;

Θέλει λίγο σκέψη αλλά η απάντηση δεν είναι τόσο δύσκολη.

Η απάντηση παρακάτω…

.

.

.

.

Αρχικά ανοίγουμε για παράδειγμα, το κουτί που η ετικέτα του γράφει «σοκολατάκια» και βρίσκουμε τις καραµέλες. Αυτό σηµαίνει ότι το κουτί µε ετικέτα «µπισκότα» περιέχει τα σοκολατάκια, αφού δεν µπορεί να περιέχει τα µπισκότα μιας και είναι λάθος. Τέλος, το κουτί µε ετικέτα  «καραµέλες» περιέχει τα µπισκότα.

Δεν είναι τόσο απλό

Η παρακάτω εικόνα έχει αρκετά τρίγωνα αλλά δεν είναι τόσο εύκολα να βρεις πόσα ακριβώς είναι. Θέλει παρατηρητικότητα και καλό μέτρημα ή ακόμη καλύτερα χαρτί και μολύβι.

Δείτε την απάντηση παρακάτω…

.

.

.

Τα τρίγωνα είναι 24. Έχει σημασία να μετρήσετε εκτός από τα μεγάλα και αυτά που βρίσκονται σε κάθε σειρά αλλά και με πλευρά την κεντρική κάθετη γραμμή.

Ιδιαίτερες παραδόσεις

Κάθε χώρα και κάθε λαός έχει τα δικά του έθιμα την περίοδο των Χριστουγέννων. Άλλα αναβιώνουν περισσότερο και άλλα έχουν χαθεί ελαφρώς στο πέρασμα των ετών. Κάποια από αυτά είναι σίγουρα αρκετά παράξενα και εντυπωσιακά. Δείτε μερικά…

Ιρλανδία: 

Η Ιρλανδική παράδοση προβλέπει ένα ιδιαίτερο κέρασμα για τον Άγιο Βασίλη που δεν είναι άλλο από χριστουγεννιάτικες τάρτες με φρούτα και ένα μπουκάλι Ιρλανδικής μπύρας!

Νορβηγία:

Σε αυτή τη χώρα του βορρά, την Παραμονή Χριστουγέννων, οι Νορβηγοί κρύβουν τις σκούπες. Για ποιο λόγο γίνεται αυτό; Σύμφωνα με την παράδοση που κρατάει αιώνες, παλιά έβγαιναν οι μάγισσες και τα κακά πνεύματα και έπρεπε να τις αφήσουν χωρίς μεταφορικό μέσο!

Μεξικό: 

Στην πόλη Οαχάκα στο Μεξικό, κάθε 23 Δεκεμβρίου παρουσιάζεται μία εντυπωσιακή έκθεση από γλυπτά λαχανικά με τα ραπανάκια να κλέβουν την παράσταση. Σε αυτή την έκθεση αποτυπώνονται παραδοσιακές στιγμές σε ένα φεστιβάλ που διαρκεί τρεις μέρες.

Πορτογαλία: 

Ένα ιδιαίτερο χριστουγεννιάτικο έθιμο για τους νεκρούς υπάρχει στην Πορτογαλία. Το έθιμο ονομάζεται Consoda και γίνεται το πρωί των Χριστουγέννων οπότε και οι άνθρωποι στήνουν μια μικρή γιορτή σε κάθε σπίτι και στο τραπέζι βάζουν επιπλέον σερβίτσια για τις ψυχές των νεκρών.

Πώς βρήκαν ποιος ήταν

Μετά το τέλος της πρώτης μέρας του σχολείου δολοφονήθηκε ένας δάσκαλος Γεωγραφίας. Η αστυνομία είχε στο κάδρο της τέσσερις υπόπτους: τον καθηγητή μαθηματικών, τον κηπουρό, τον προπονητή και τέλος τον διευθυντή του σχολείου. Όλοι είχαν άλλοθι:

Ο καθηγητής μαθηματικών είπε ότι τις ενδιάμεσες εξετάσεις.
Ο κηπουρός είπε ότι κλάδευε τους θάμνους.
Ο προπονητής είπε ότι έπαιζε μπάσκετ.
Ο διευθυντής είπε ότι ήταν στο γραφείο του.
Ο δολοφόνος τελικά συνελήφθη αμέσως. 

Ποιος όμως σκότωσε τον δάσκαλο γεωγραφίας και πώς η αστυνομία έλυσε τόσο γρήγορα το μυστήριο; Η απάντηση παρακάτω…

.

.

.

.

Ο δολοφόνος αποδείχτηκε ότι ήταν ο καθηγητής μαθηματικών. Κι αυτό γιατί είπε ως άλλοθι ότι διεξήγαγε τις ενδιάμεσες εξετάσεις, αλλά το έγκλημα έγινε την πρώτη ημέρα του σχολείου.

Πρωταγωνιστής της ο Άγιος Βασίλης

Μπορεί να υπάρχουν δεκάδες χριστουγεννιάτικες ταινίες αλλά έχετε αναρωτηθεί ποτέ ποια ήταν η πρώτη χριστουγεννιάτικη ταινία που γυρίστηκε ποτέ και τι αφορούσε; 

Πρόκειται για την ταινία «Santa Claus» η οποία γυρίστηκε το 1898 από ένα Βρετανό πρωτοπόρο του σινεμά και της αφήγησης με ήρωα τον Αϊ Βασίλη. Υπεύθυνος γι’ αυτό ήταν ο Τζ.Α. Σμιθ ο οποίος ήταν Βρετανός υπνωτιστής και υπεύθυνος προβολής και από τους πιο σημαντικούς πρωτοπόρους στη χρήση των ειδικών εφέ στο σινεμά.

Ποια ήταν η υπόθεση: Δύο παιδιά περιμένουν μπροστά στο τζάκι, όταν η νταντά τους τα αναγκάζει να πάνε για ύπνο. Αργότερα το ίδιο βράδυ, φτάνει ο Αϊ Βασίλης στη στέγη του σπιτιού τους, κατεβαίνει την καμινάδα και μπαίνει στο σπίτι από το τζάκι για να αφήσει τα δώρα για τα παιδιά. Μετά εξαφανίζεται, ακριβώς τη στιγμή που τα παιδιά ξυπνούν…

Πού είναι το λάθος

Τρεις φίλοι τουρίστες επισκέφτηκαν κάποτε ένα παλιό κάστρο. Εκεί βρήκαν έναν χωρικό και του ζήτησαν να τους πει μια αληθινή ιστορία που να ξέρει. Εκείνος τους είπε ότι η παρακάτω είναι πέρα για πέρα αληθινή…

«Σε αυτό το κάστρο ζούσαν κάποτε ένας βασιλιάς, μια βασίλισσα και ο μονάκριβος γιος τους. Ένα βράδυ αποφάσισαν να πάνε να παρακολουθήσουν μια θεατρική παράσταση. Ξεκίνησαν λοιπόν με την άμαξα τους και τη συνοδεία τους και αφού έφτασαν στο θέατρο είδαν την παράσταση. Ωστόσο, μετά από λίγο η βασίλισσα συνειδητοποιεί ότι είχε ξεχάσει να φορέσει το αγαπημένο της δαχτυλίδι και λέει στο βασιλιά πως πρέπει να στείλει κάποιον να της το φέρει. Προθυμοποιήθηκε λοιπόν να πάει ο γιος τους. Εν τω μεταξύ, η βασίλισσα αποκοιμήθηκε και είδε σε όνειρο ότι ο γιος της δέχθηκε επίθεση από ληστές οι οποίοι τον σκότωσαν. Ξυπνάει τρομαγμένη και βλέπει μπροστά της τον γιο της που είχε κιόλας επιστρέψει με το δαχτυλίδι. Πριν προλάβει να αρθρώσει κουβέντα, από τη χαρά και τη συγκίνηση της που είναι ζωντανός παθαίνει ανακοπή και πεθαίνει».

Ο ένας από τους φίλους λέει στον χωρικό ότι η ιστορία είναι ψεύτικη. Πού το κατάλαβε; Η απάντηση παρακάτω…

.

.

.

Η ιστορία είναι ψεύτικη γιατί ο χωρικός δεν θα μπορούσε να ξέρει τι ονειρεύτηκε η βασίλισσα μιας και αυτή δεν πρόλαβε να αρθρώσει κουβέντα όταν ξύπνησε άρα δεν είπε σε κανέναν τι όνειρο είδε.

Εσύ πώς θα τα πας;

Θα πρέπει να προσθέσετε γρήγορα και χωρίς χαρτί και μολύβι. Πάρτε 1000 και βάλτε ακόμα 40. Τώρα προσθέστε ακόμα 1000 και μετά άλλα 30. Τώρα βάλτε άλλα 1000 και σε ότι βρήκατε ακόμα 20. Τώρα άλλα 1000. Και ακόμα 10. Πόσα βρήκατε; 

Δείτε την απάντηση παρακάτω…

.

.

.

.

Αν βρήκατε 5.000 τότε κάνετε λάθος. Ξαναπροσπαθήστε και θα δείτε ότι το αποτέλεσμα είναι 4.100.